Bottelarij & productie

Na de persing wordt onze olijfolie in bulk naar België vervoerd. Dat gebeurt zorgvuldig verpakt in grote, afgesloten gelabelde kisten voor transport. Van daaruit reist de Extra Vierge Olijfolie met de grootste zorg van onze transporteur naar Bellegem, waar ze verder wordt opgeslagen in inox vaten.

Die keuze is belangrijk. Door de olijfolie niet meteen volledig af te vullen, maar eerst correct te bewaren in inox, kunnen we haar beter beschermen tegen licht, lucht en temperatuurschommelingen. Zo blijven kwaliteit, frisheid en smaak beter behouden. Het is een manier van werken die past bij onze visie: niet snel, maar goed.

In Bellegem krijgt het verhaal van Tierralou zijn verdere afwerking. Er wordt pas gebotteld wanneer dat nodig is. Daardoor kunnen we veel beter waken over de kwaliteit van onze Extra Vierge Olijfolie en leveren we onze olijfolie zo vers mogelijk aan winkels, klanten en fijnproevers. We werken met verschillende flesformaten en verpakkingen, en ook het etiketteren gebeurt door onszelf.

Voor onze olijven geldt hetzelfde ambachtelijke principe. Na de fermentatie worden ze gewassen, met de hand getrieerd en verder verwerkt volgens onze eigen recepturen. Een deel wordt gemarineerd, een deel gedroogd, en daarna worden ze door ons verpakt en dat alles in Bellegem door een fantastisch team die met dezelfde passie en liefde alles verwerkt!

Dat maakt ons tot wie TierraLou is vandaag: controle over kwaliteit en smaak, flexibiliteit in verpakking, en de mogelijkheid om heel gericht en individueel te werken voor zowel de winkels, traiteurs, restaurants maar ook voor bedrijven. TierraLou biedt namelijk een heel aanbod aan geschenkverpakkingen klaargemaakt maar ook op maat. Olijfolie op een unieke tapasplank met individuele tekst erin gegraveerd; een fles met uniek label,

Vanuit Bellegem vertrekken onze producten naar hun volgende bestemming: de rekken van delicatessenzaken, de keukens en tafels van restaurants en traiteurs, geschenken voor bedrijven, culinaire pakketten, geboorte- verjaardags- of nieuwjaarsgeschenken, maar natuurlijk ook naar de mensen thuis die graag ook een geschenkje koopt of onze producten niet kan vinden in de buurt. Die beleveren we dan graag ook via onze webshop.

Elke fles en elke verpakking die vertrekt, draagt hetzelfde uitgangspunt mee: smaak, kwaliteit en zorg. Of iemand op zoek is naar onze artisanale échte zwarte olijven, een origineel bedrijfsgeschenk met olijfolie zoekt of gewoon thuis wil genieten van pure producten uit Spanje, bij Tierralou willen we dat elk product een smakelijke bijdrage levert aan de dagelijkse kost.

Zo loopt onze weg van de olijfgaard in Bajo Aragón tot de fles of het potje op tafel. Puur, Plezier, Smaak en dit alles met een vleugje passie.