Mise en bouteille et production

Après le pressage, notre huile d’olive est transportée en vrac vers la Belgique. Elle voyage soigneusement conditionnée dans de grandes caisses fermées et étiquetées pour le transport. De là, l’huile d’olive vierge extra poursuit son chemin, grâce aux bons soins de notre transporteur, jusqu’à Bellegem, où elle est ensuite stockée dans des cuves en inox.

Ce choix est important. En ne mettant pas immédiatement toute l’huile d’olive en bouteilles, mais en la conservant d’abord correctement en inox, nous pouvons mieux la protéger de la lumière, de l’air et des variations de température. La qualité, la fraîcheur et le goût sont ainsi mieux préservés. C’est une façon de travailler qui correspond à notre vision : pas vite, mais bien.

C’est à Bellegem que l’histoire de TierraLou trouve son aboutissement. La mise en bouteille n’a lieu que lorsque c’est nécessaire. Cela nous permet de veiller bien mieux à la qualité de notre huile d’olive vierge extra et de la livrer aussi fraîche que possible aux magasins, aux clients et aux gourmets. Nous travaillons avec différents formats de bouteilles et de conditionnements, et l’étiquetage est également réalisé par nos soins.

Le même principe artisanal vaut pour nos olives. Après la fermentation, elles sont lavées, triées à la main puis transformées selon nos propres recettes. Une partie est marinée, une autre séchée, puis nous les conditionnons nous-mêmes, le tout à Bellegem, par une équipe formidable qui travaille chaque produit avec la même passion et le même amour !

C’est ce qui fait de TierraLou ce qu’elle est aujourd’hui : le contrôle de la qualité et du goût, la flexibilité du conditionnement et la possibilité de travailler de façon très ciblée et individuelle, aussi bien pour les magasins, les traiteurs et les restaurants que pour les entreprises. TierraLou propose en effet toute une gamme de coffrets cadeaux, prêts à offrir ou sur mesure : de l’huile d’olive sur une planche à tapas unique gravée d’un texte personnalisé, une bouteille à l’étiquette unique.

De Bellegem, nos produits partent vers leur prochaine destination : les rayons des épiceries fines, les cuisines et les tables des restaurants et des traiteurs, les cadeaux d’entreprise, les coffrets culinaires, les cadeaux de naissance, d’anniversaire ou de nouvel an, mais aussi, bien sûr, chez les particuliers qui aiment offrir un petit cadeau ou ne trouvent pas nos produits près de chez eux. Nous les livrons alors volontiers via notre boutique en ligne.

Chaque bouteille et chaque emballage qui part porte le même principe : goût, qualité et soin. Que l’on recherche nos véritables olives noires artisanales, un cadeau d’entreprise original à l’huile d’olive ou simplement de quoi savourer chez soi de purs produits d’Espagne, chez TierraLou nous voulons que chaque produit ajoute une touche savoureuse au quotidien.

Ainsi va notre chemin, de l’oliveraie du Bajo Aragón jusqu’à la bouteille ou au pot sur votre table. Pureté, plaisir, saveur, et le tout avec une pointe de passion.